益生菌在消化道中的定植

人体内的微生物以细菌为主，大约有几十万亿到百万亿。重量为1.5—2kg。其中肠道约有1kg以上，肺约右20g,口腔约20g，鼻孔约10g，眼约1g,阴道约有20g,皮肤约有200g,正常构群在消化道内主要种类见下图：

益生菌的分类介绍：

1. 双歧杆菌

１） 双歧杆菌的特征

双歧杆菌的细胞呈现多样形态，有短杆较规则形或纤细杆状具有尖细末端的，有成球形的，也有长而稍弯曲状的，呈各种分枝或叉形、棍棒状或匙形，单个或链状、V形、栅栏状排列，或聚集成星状。同种不同的菌株形态也不尽相同，即使同一菌株在生长的不同时期或培养于不同的条件下也可能显现不同的形态，不过一个种的同一菌株在相同的培养条件下其形态和变化也有相对的稳定性，双歧杆菌通常接触酶阴性，革兰氏阳性、不抗酸、不形成芽孢、不运动。

菌落光滑、凸圆、边缘完整，乳脂至白色，闪光并具有柔软的质地。

双歧杆菌厌氧，在好氧条件下它们不能再平皿上生长，不过对氧的敏感性不同的钟和菌株有差异。某些种在二氧化碳存在时能增加对氧的耐受性。最适生长温度37--41℃， 最低生长温度25--28℃，最高为43--45℃。初识生长最适pH为6.5—7.0，在4.5—5.0或8.0—8.5不生长。

双歧杆菌DNA的G+C含量的摩尔分数为55%--67%

双歧杆菌对抗生素敏感，大多数菌株抗卡那霉素、庆大霉素、链霉素和新霉素，对青霉素、万古霉素、氯林可霉素、红霉素和杆菌肽高度敏感，这些抗生素对90%菌株的抑制少于1.6μg/mL。

双歧杆菌没有醛缩酶和葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，却有磷酸解酮酶类，例如果糖-6-磷酸盐磷酸酮酶，这是双歧杆菌葡萄糖发酵途径的关键酶。按理论讲，双歧杆菌利用两个分子葡萄糖产生三个分子乙酸、两个分子乳酸和2.5ATP，即：2葡萄糖→3乙酸+2乳酸+2.5ATP。然而，实际上在不同的环境下使用不同的培养方式，产物的种类和数量均有较大的变化。

２） 双歧杆菌的生理功能

双歧杆菌对宿主的健康生存至关重要。双歧杆菌主要定居于回肠（10³—10⁷CFU/g） 和结肠（10⁸—10¹²CFU/g），它伴随宿主终生，无毒无害，对其他菌群起着扶优去劣、扶正压邪的作用。尽管双歧杆菌在肠道内是重要的优势菌群，但随着年龄、饮食、内外环境的改变、生病、服药等在时空、种类和数量上也会有相应动态的变化，致使