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关于维生素类食品的消费提示,如何科学选购维生素类保健食品

发表时间:2022-12-15 16:34作者:关于维生素类食品的消费提示,如何科学选购维生素类保健食品

关于维生素类食品的消费提示,如何科学选购维生素类保健食品?



导读:目前市场上维生素类保健食品和添加维生素的普通食品丰富多彩,消费者在选购时会感到不知所措,无所适从,为帮助消费者科学认知和理性选购维生素,特做如下消费提示。

01

什么是维生素?

维生素又称维他命,是指维持人体正常生命活动所必需的,但体内不能合成或者合成的速度和数量不能满足需要,必须由外界摄入的一类微量的小分子有机化合物。

维生素的种类很多,生理功能也各有不同。一般将维生素分为脂溶性水溶性两大类。其中脂溶性维生素主要包括维生素A、维生素D、维生素E维生素K;水溶性维生素主要包括B族维生素(VB1、VB2、烟酸、VB6、VB12、叶酸、泛酸、生物素、胆碱等)和维生素C。天然的维生素多来自于动物或植物类食物,当消费者不能从膳食中摄取足量的维生素时,就需要额外补充以满足营养健康需求。

02

维生素是保健食品原料吗?

维生素是保健食品的原料,主要作为营养素补充剂。部分维生素也可用于普通食品,如作为食品添加剂使用时,须符合GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》的要求。对于部分既是食品添加剂又属于营养强化剂的物质,如维生素B2、维生素C、维生素E等,则需根据使用的目的,分别执行相关标准。

03

添加维生素的保健食品与普通食品有何不同?

添加维生素的保健食品与普通食品不具有可比性,原因在于两者添加的目的不同。保健食品中的维生素主要是为了补充膳食摄入的不足,具有明确的量效关系和适宜人群,且可声称其特有的保健功能。而普通食品添加的维生素是作为营养强化剂,或属于食品添加剂,主要目的是为了改善食品的营养成分、物理或化学性状,但不涉及保健功能。按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,普通食品声称保健功能属于违法行为。此外,相较于普通食品,保健食品等功能声称都是经过严格的实验验证的,具有严谨的科学依据,其监管严于普通食品。

04

如何科学选购维生素类保健食品?

01

首先,要科学认识维生素类保健食品。

保健食品不是药物,不能代替药物治疗疾病。消费者可以从包装上的“蓝帽子”标识和批准文号来识别保健食品。


02

其次,根据自身营养需求,选择适宜的保健食品。

如老年人由于维生素D的活化能力下降以及维生素D受体敏感性降低,老年人维生素D的膳食推荐摄入量会高于普通成年人;而女性在备孕和妊娠期间则需要额外补充叶酸等。同时,维生素的需求量也可以参考体检数据。


03

第三,消费者要把握好适量、适时和适度食用的原则。

无论水溶性维生素还是脂溶性维生素,都并非多多益善,当超过维生素的规定限量(可耐受最高摄入量)时,均有可能带来健康风险。食用时一定要谨遵保健食品包装上的食用量及食用方法说明。


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