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超极水果瓜拉纳

发表时间:2023-10-21 15:48作者:瓜拉纳

“ 超级水果 ”——瓜拉纳


图源:网络




瓜拉纳又称巴西可可,植物学名称叫做PaulliniaCupana,属于无患子科藤状灌木,盛产于巴西北部亚马逊河流域。瓜拉纳的土著语发音"Maues-Sateres",意思是 " 神秘的眼睛 ",这来源于瓜拉纳在雨林中的外观,果实从灌木的巨大红色枝条上垂下,就像一串串红色的葡萄。在雨林中行走时,仿似千万双眼睛在俯瞰。
印地安人视它的种子为"神果",他们习惯在狩猎和搏斗时咀嚼瓜拉纳种子,以获得能量。



瓜拉纳的营养成分


瓜拉纳种子含有2.5-7.0%的瓜拉纳因(Guaranaine),其化学成分类似于咖啡因。


瓜拉纳提取物中另外一种价值极高的成分就是咖啡因,咖啡因能够逐渐而缓慢地刺激神经,增加警觉性,增强联想力和智力活动,提高精神注意力且抗疲劳,还能提供一种幸福感。其在我国被添加到食品、饮料和药物,拥有广泛的消费人群,尤其在功能性饮料市场广受欢迎。


除了瓜拉纳因和咖啡因,瓜拉纳中还含有生物碱等黄嘌呤类衍生物、氨基酸、树脂、单宁酸、皂苷类、蛋白质、绿原酸、维生素、矿物质等物质。




瓜拉纳的营养作用


作为前景无限的市场新宠,瓜拉纳的营养作用也很高哦,主要有以下几种作用:


能量补充

瓜拉纳含有高脂蛋白、矿物质、多种维生素等对细胞生长与器官的构成非常重要。此外瓜拉纳还含有丰富的葡萄糖、氨基酸、脂肪酸,其在细胞质内分解至可变成能量的形态,然后移至能量产生的线粒体内,促进ATP的合成,瓜拉纳可补充人体所需能量。



提神醒脑

瓜拉纳含有的咖啡因能够逐渐而缓慢地刺激神经,刺激维持的有效期长。另外,瓜拉纳果实优良的高脂蛋白,其所产生的胺基酸,容易被脑细胞吸收,对脑部有觉醒作用。



延缓衰老

瓜拉纳能促进人体各部机能的新陈代谢,减缓老化。瓜拉纳对皮肤完整性和紧致有较好的作用,这更多地归因于肌酸含量,因为它在体外显示增加胶原蛋白和前胶原水平。



保护心脑血管

瓜拉纳有活化纤维蛋白溶解的作用及血管扩张作用,使各部组织特别是头、颈及各部位的氧气供应量增加,对心脑血管有很大的帮助。



对消化系统很有帮助

瓜拉纳含有各种酵素,能促进食欲,助消化增强营养吸收,促进赋活作用和肠蠕动作用,对便秘群体也很有帮助。


瓜纳拉的市场应用


瓜拉纳提取物在我国制定的GB2760-2014《食品添加剂使用标准》中被列为食用天然香料。


瓜拉纳提取物在国内市场中被广泛应用在饮料、饼干、代餐棒、糖果等产品中,因为其提神醒脑、能量补充的作用明显,瓜拉纳在功能性饮料中尤为常见。下面我们一起看看瓜拉纳运用到哪些市场当中吧。


01
饮料


图源:淘宝



02
功能饮料


图源:淘宝


03
代餐

图源:淘宝


04
口香糖

图源:淘宝


05
保健品


图源:淘宝



06
烘焙


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